【问题二 肥胖】

　　吃啥都要细嚼慢咽

　　对于一些肉肉的女孩子，减肥永远挂在日程安排上，然而真要有效落实却不容易。专家指出，不良的饮食习惯是导致肥胖的重要原因。如果说平日里为了工作打乱饮食习惯是身不由己，那么国庆长假，吃这件事情则完全可以由自己做主。

　　肥胖的人往往进食速度快，以致食物未得到充分咀嚼，不能成为食糜，而敷贴于胃壁，所以总是吃了不少东西后仍感饥饿。同时，不少肥胖者为了控制食物摄入而采取“饥饿减肥法”，也就是不吃早餐。殊不知，结果可能适得其反。专家解释说，不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物吸收。

　　值得注意的是，肥胖者并不像大家所想的因为食欲好，而什么都爱吃。偏食也是肥胖的诱因之一。专家表示，偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养素缺乏，而缺乏B族维生素就可能导致肥胖。

　　从这个长假开始，调整饮食习惯，不做“天吃星”，让身上的赘肉慢慢消失。专家的建议是，吃饭时先喝无油清汤，喝完汤后再进食；先吃凉拌或水煮菜叶、瓜类等热量较低的蔬菜，最后小口地慢慢吃肉类和饭。

　　进食时细嚼慢咽是减少食量的有效方法。因为通过充分咀嚼让食物在口中停留的时间延长，可引起消化系统激素的改变，从而诱发中枢性抑食作用，避免自己不自觉地吃下太多食物。专家强调，贪吃和禁食都不是减肥的好方法，重要的是保证均衡营养。而那些热量低，饱腹感强的食物，如蔬菜、粗粮等对肥胖者尤其适合。